Gdy po całym dniu wycieczek krajoznawczych po sklepach wracamy do domu, a tam nie ma obiadu ani nic... a w dodatku niektórzy z nas po zakupach czują się jakby co najmniej jakiś survival przetrwali..... no to szybka analiza sytuacji, makaron zawsze jest, do tego kilka suszonych pomidorów (też zawsze mamy, bo to u nas, obok oliwek, absolutny must have), cukinia, trochę wędzonego boczku i w kilka chwil wyczarujemy pyszny obiad.
Takie dania właśnie lubię, kilka składników i kilka chwil, bo latem naprawdę jest tyle ciekawych rzeczy do zrobienia.
Makaron z cukinią, boczkiem i suszonymi pomidorami
Składniki:
1)
150 g makaronu (np. świderki, rurki)
2)
mała cukinia
3)
200 g wędzonego boczku
4)
12 suszonych pomidorów w oleju
5)
100 g sera żółtego
6)
3 gałązki świeżej bazylii
7)
sól, pierz czarny
8)
olej do smażenia
Sposób przygotowania
1.
Cukinię kroimy w cienkie plasterki, a suszone
pomidory w paseczki.
2.
Makaron gotujemy al dente.
3.
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie
oleju. Dodajemy cukinię i suszone pomidory oraz 4-5 łyżek oleju z suszonych pomidorów i podsmażamy aż cukinia
trochę zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy makaron i
posiekane listki świeżej bazylii, delikatnie mieszamy i chwilę podsmażamy. W
razie potrzeby możemy dodać jeszcze trochę oleju z suszonych pomidorów.
4.
Każdą porcję posypujemy startym serem żółtym.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz