Placki z prażonymi jabłkami

Już pisałam o tym, że placki to u nas potrawa absolutnie obowiązkowa, bo to najlepszy sposób na przemycenie mojemu Niejadkowi różnych różności. Tyle, że skubaniec jest coraz starszy i coraz częściej widzi co ląduje w misce i ma coraz większą zdolność kojarzenia i wnioskowania, dlatego coraz trudniej ukryć skład placuszków. Ale dajemy radę!

Tym razem powstały placki z jabłkami (których na szczęście już nie muszę przemycać, bo łaskawca zaczął jeść jabłka). Są pożywne i smaczne, a ich przygotowanie trwa tylko kilka chwil. Można je podawać z cukrem pudrem, dżemem albo tak jak my z sokiem malinowym i malinami.

                 Placki z jabłkami i budyniem

Składniki:

1)      1 ¼ szkl mąki tortowej orkiszowej

2)      2 jajka

3)      budyń śmietankowy

4)      łyżeczka proszku do pieczenia

5)      łyżeczka cynamonu (albo przyprawy do szarlotki)

6)      2 łyżki oleju + olej do smażenia

7)      3,4 szkl mleka

8)      3-4 łyżki jabłek prażonych (do szarlotki)

(może być też mus jabłkowy albo 2 starte na tarce jabłka)

Sposób przygotowania:

1.       Żółtka oddzielamy od białek.

2.       Do miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i budyniem, dodajemy mleko, żółtka, olej oraz jabłka i cynamon i wszystko miksujemy.

3.       Z białek ubijamy pianę i dodajemy ją do przygotowanej masy z jabłkami i delikatnie mieszamy.

4.       Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem układamy łyżką placki i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.

5.       Placki możemy podawać z cukrem pudrem, dżemem, sokiem owocowym. 

Smacznego!