Tarta owsiana z borówkami

Pojawiły się! Moje kochane owoce lata, czyli borówki. Uwielbiam je i nie mogę się doczekać kiedy pojawią się też w moim ogródku. 

Dziś przedstawiam Wam tartę owsianą z borówkami. Pyszne, kruche ciasto z miodem wypełnione słodkimi borówkami i delikatną masą jogurtową, a do tego chrupiąca, złocista kruszonka z płatków owsianych. Pyszności, które znikają w kilka chwil! Nawet mój Smakosz, miłośnik ton cukru, rozsmakował się w tym cieście (mimo, że cukru w nim wcale i w dodatku mąka owsiana) i chętnie sięgał po kolejne kawałki :D

Ciasto możemy udekorować jeszcze borówkami, ja do dekoracji wykorzystałam mrożone, bo niestety zeżarłam wszystkie jeszcze zanim wyjęłam ciasto z piekarnika ;)

Tarta owsiana z borówkami

Składniki:

Spód:

1)      160 g mąki owsianej

2)      1 jajko

3)      130 g masła

4)      3 łyżki miodu

5)      2 łyżki śmietany

Nadzienie:

1)      200 g jogurtu naturalnego

2)      1 jajko

3)      3 łyżki syropu klonowego

4)      ok. 400 g borówek

Kruszonka:

1)      6 łyżek płatków owsianych

2)      2 łyżki miodu

3)      1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na spód szybko zagniatamy na gładkie ciasto, które wkładamy do lodówki na około 30 minut.

2.   Przygotowujemy nadzienie:

1) Jajko miksujemy z syropem klonowym na puszystą masę, dodajemy do niej jogurt naturalny i miksujemy.

3.  W garnuszku roztapiamy masło z miodem i dodajemy płatki owsiane, wszystko mieszamy.

4. Gdy ciasto jest już trochę schłodzone wylepiamy nim formę do tarty, nakłuwamy spód widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy 15 minut. Następnie układamy na nim borówki i zalewamy masą jogurtowo-jajeczną. Wierzch posypujemy płatkami owsianymi wymieszanymi z miodem i masłem.

5.  Tak przygotowaną tartę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy około 30 minut. (Najlepiej piec najpierw od spodu, a na koniec włączyć również górną grzałkę, aby kruszonka z płatków owsianych nie przypaliła się).

Smacznego!