Surówka z kapusty z marchewką i słonecznikiem

Do obiadu, do grilla sałatka albo surówka być musi. To moje przemyślenia, bo mój Niejadek ma całkowicie inne zdanie. Dla niego wszelkie sałatki są niejadalne, a wręcz szkodliwe dla "jego zdrowia psychicznego" 😂 i nawet nagroda w postaci litra lodów czy paczki lizaków nie jest w stanie tego zmienić. Zatem na razie po prostu kładę mu łyżkę każdej surówki na talerzu w nadziei, że kiedyś się przełamie i ją zje 😁 Tak było z tą surówką, stała się hitem w naszym domu. Smakosz chce, żebym surówkę z kapusty robiła już tylko w taki sposób, a Niejadek spróbował!!! Uwierzcie, dla matki każdego niejadka to wielka radość gdy dziecko zje coś oprócz powietrza 😃

Surówka z kapusty z marchewką i słonecznikiem

Składniki:

1)      pół małej główki białej kapusty

2)      marchewka

3)      cebula

4)      8 łyżek ziaren słonecznika

5)      koperek (ilość według uznania)

6)      5 łyżek oleju (rzepakowy lub słonecznikowy)

7)      2 łyżki białego octu winnego

8)      mała łyżeczka cukru

9)      sól, pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

1.   Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni.

2.  Kapustę szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a koperek drobno siekamy.

3. Do miski wlewamy olej, ocet winny, dodajemy cukier oraz pokrojoną cebulę i odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

Smacznego!